高倉みそのホートク
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RECIPE 14
中華風 さっぱり肉みそ炒め
豚、きゅうり、ねぎ、黄金バランスの冷菜
分量：2人分
INGREDIENTS — 材料
| 豚肩ロース | 200g |
| きゅうり | 3本 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| しょうが | 1片 |
| にんにく | 1かけ |
| 高倉みそ | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 島ざらめ | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
HOW TO MAKE — 作り方
1
豚肩ロースは粗めのみじん切りにする。
2
きゅうりは5センチ長さの細切りにする。しょうがとにんにくはみじん切りにする。
3
長ねぎは5センチ長さに切って芯をとり細く切って白髪葱にする。
4
フライパンにサラダ油をしきしょうがとにんにくを炒める。香りがたってきたら①の肉を炒める。
5
肉に火が通ったら高倉みそ、しょうゆ、島ざらめを入れる。
6
お皿にきゅうりをならべ⑤をのせ白髪葱を飾る。
レシピ提供：南風食堂