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漬けておくだけで、おいしくなる! 材料 真鯛切り身 2枚(鰆や鱸でも良い) 高倉みそ 大さじ4 酒 大さじ2 島ざらめ 大さじ1/2 塩 少々 作り方 ①魚の切り身に塩をふってしばらくおく。 ②ジッパー付きの保存袋に、高倉みそ、酒、島ざらめを入れて、 袋の外側から手で揉んで、よく混ぜ合わせる。 ③②に切り身を入れて、冷蔵庫に入れ、一晩おく。 ④魚焼きグリルで、5～7分焼く。 *焦げやすいので、注意する。 (by 南風食堂)
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